Vitigno: Chardonnay

Zona di produzione: Montegrosso d'Asti

Giudizio organolettico: Limpido, di colore giallo paglierino chiaro, profume fragrante e fruttato. Gusto pieno e armonico. La vivacità ne esalta la naturale freschezza.

Parametri analitici:

Gradazione alcolica: 12,0%;

Residuo zuccherino: 2,0 g/l;

Acidità totale: 5,0 g/l;

pH: 3,2 g/l;

Acidità volatile: 0,20 g/l;

Solforosa totale: 80 mg/l.

Abbinamenti gastronomici: adatto ad accompagnare antipasti e primi leggeri. Con il pesce e le carni purchè bianche. Inoltre per la sua freschezza e vivacità è un vino apprezzato molto dai giovani con spuntini "fuori orario" nei moderni luoghi di ritrovo.

Servizio: va servito alla temperatura di 18 - 20°C.