Vitigno: Moscato

Zona di produzione: Montegrosso d'Asti

Giudizio organolettico: di colore giallo paglierino, di aspetto brillante, trasparente.

Profumo aromatico, caratteristico, varietale, con sentori floreali di pesco e salvia.

Persistenti sono i sentori di miele e camomilla che ricordano gli aromi primari dell'uva.

In bocca è dolce, vivace e aromatico.

Parametri analitici:

Gradazione alcolica: 12,0%;

Residuo zuccherino: 130,0 g/l;

Acidità totale: 5,0 g/l;

pH: 3,2 g/l;

Acidità volatile: 0,10 g/l;

Solforosa totale: 110 mg/l.

Abbinamenti gastronomici: Vino tipicamente da dessert, accompagna i momenti gioiosi di ogni festa abbinato a piccola pasticceria ed alla torte di nocciola tipiche del territorio.

Servito solo alla fina dei pasti sarebbe però troppo riduttivo, per un vitigno dalle eccezionali caratteristiche che lo hanno reso unico e inimitabile in tutto il mondo.

Questo vino offre, infatti, ottima compagnia durante la conversazione, con gli amici o al tavolo di un bar.

Servizio: va servito alla temperatura di 6 - 7°C.